Solidarische Gemeinschaft verändert das Handwerk.
Die Geschichte der Backgemeinschaft beginnt mit einem Zusammentreffen Gleichgesinnter. Beim Einkauf in einer örtlichen Bäckerei trafen Menschen mit identischen Idealen mit Blick auf Backhandwerk und Arbeitsklima aufeinander.
Sie alle verbindet der Wunsch nach fairen, ressourcenschonenden und gleichzeitig biologisch hergestellten Produkten. Alles an einem Ort.
Und am besten noch heute.
Diese Verbindung schaffte darüber hinaus auch das Bestreben, die Herausforderungen der modernen Wirtschaft gemeinsam anzugehen. Gemeinsam eine Abkehr vom reinen Gewinnstreben, welches scheinbar das gesamte Unternehmertum durchdrungen hat.
Als Gemeinschaft fühlt man sich stärker. Belastbarer. Bereit für eine Trendwende.
Aus dem Wagnis ging die Genossenschaft LINDENbackt hervor. Am 28.03.2019 eröffnete mit der Gründung die erste gemeinsame Bäckerei in der Limmerstraße.
Von 10 Gründungsmitgliedern konnten bereits sieben Gründer auf viele Jahre Branchenerfahrung zurückgreifen und bei der strategischen Ausrichtung helfen.
Nach eigenen Angaben haben sie “Hannovers genialsten Konditor (…) und zwei fabelhafte Bäcker und eine engagierte Backstubenhilfe” die Tag für Tag großartige Arbeit für hochwertige Brote Made in Linden leisten. Nicht nur die wirtschaftliche Ausrichtung, sondern auch der komplette Produktionsprozess folgt nicht den klassischen Trends der “großen Ketten”. Die Backstube findet sich im Hinterhaus. Die Waren werden täglich frisch, direkt vor Ort produziert. Kein Lastwagen mit Fertigteig. Keine langen Lieferwege.
Ihre Passion ist die Herstellung von hochwertigen Backwaren in ausgezeichneter Bioqualität.
Hier ist man Stolz auf den Gemeinschaftsgedanken und die Wiederbelebung alter Backtradition.
Jeder Begeisterte kann über einen Genossenschaftsanteil ein Teil dieser Gemeinschaft werden und das Bestehen des Betriebes sichern. Die wichtigsten Entscheidungen werden auf jährlichen Mitgliederversammlungen getroffen und jeder mit Stimmrecht kann sich einbringen.
LINDEN backt…
…leckeres Brot, Brötchen und Kuchen, direkt vor Ort.
…ohne Zusatzstoffe und natürlich in Bioqualität.
…ressourcenschonend, nachhaltig und solidarisch!
LINDENbackt! eG
Limmerstraße 58a
30451 Hannover
Fon: 0511-35301524
Mo-So: 8-18 h
Fotos: Simon Pafrement
